烤雞煙熏爐具有干燥、蒸煮、烘烤、煙熏等功能，采用全電腦控制，可編程控制器和大屏幕人機(jī)界面控制，可儲存100套工藝配方。用戶可通過觸摸屏界面選擇工藝參數(shù)及工序程序，全自動控制。

烤鴨煙熏爐具有干燥、蒸煮、烘烤、煙熏等功能，采用全電腦控制，可編程控制器和大屏幕人機(jī)界面控制，可儲存100套工藝配方。用戶可通過觸摸屏界面選擇工藝參數(shù)及工序程序，全自動控制。

本設(shè)備采用了優(yōu)質(zhì)的餓304不銹鋼制作而成，符合了國家食品出口合格要求，煙熏爐提供里食品加工過程所需要的蒸煮 干燥 發(fā)紅 煙熏 烘烤等功能。 更可根據(jù)客戶的要求設(shè)計，增加冷熏 燒烤 噴淋 冷卻等選配的功能。

本設(shè)備適用于香腸 火腿 豬肉 羊肉 牛肉以及家禽類 水產(chǎn)品等多個領(lǐng)域的加工需求。

煙熏爐，是肉制品熟化過程中*的設(shè)備之一，本機(jī)具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。