離心式蔬菜脫水機(jī)以離心運(yùn)動(dòng)為其工作原理，即由電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)內(nèi)膽作高速轉(zhuǎn)動(dòng)，被脫物料中的水份在高速旋轉(zhuǎn)下作離心運(yùn)動(dòng)，水在內(nèi)膽殼的四周眼中飛濺出內(nèi)膽，達(dá)到脫水目的。