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供應冠通900型鮮食玉米殺菌鍋 食品殺菌設備
簡要描述：殺菌的真空包裝的玉米放到殺菌鍋內(nèi)，通過一定時間持續(xù)而均勻的高溫作用，可消滅食品物中的微生物，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達到商業(yè)無菌，從而大大延長玉米的貨架期，使之在常溫下保存一定時間而不致敗壞。
所屬分類：-殺菌鍋
訪問次數(shù)： 916
更新時間：2024-08-06
廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家
詳情介紹
| 品牌 | 冠通 | 殺菌設備類型 | 臥式 |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設備 | 適用對象 | 乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,酒類,藥品,罐頭類,豆奶,茶飲料,純凈水,蛋制品,調(diào)味品,其他 |
| 蒸汽壓力 | 3 | 電功率 | 45kw |
| 外形尺寸 | 2950*1510*2400mm | 重量 | 400kg |
殺菌鍋設備具有節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動控制，調(diào)節(jié)，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點、針對食品加工廠中真空包裝的玉米、罐頭、海鮮、肉制品、豆制品等產(chǎn)品進行深度加工。
殺菌鍋的殺菌方式主要有三種
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻、熱量可以均勻快速的滲透到需要殺菌的產(chǎn)品內(nèi)部。
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，殺菌過程中需要將角落的冷氣排放，達到罐內(nèi)溫度一致性、起到熱分布均勻的殺菌效果。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌
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