供應(yīng)千葉豆腐魚豆腐蔬菜斬拌機(jī) 斬拌設(shè)備
簡(jiǎn)要描述:供應(yīng)千葉豆腐魚豆腐蔬菜斬拌機(jī)該機(jī)結(jié)構(gòu)大方美觀,易清洗,工藝先進(jìn),設(shè)計(jì)合理,發(fā)熱小,斬切時(shí)間短。
所屬分類:斬拌機(jī)
訪問次數(shù): 1964
更新時(shí)間:2024-08-02
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
供應(yīng)千葉豆腐魚豆腐蔬菜斬拌機(jī)
斬拌機(jī)是千頁豆腐,魚豆腐制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料斬拌成細(xì)膩的糜狀,同時(shí)可以把其它輔料攪拌均勻,還可以將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時(shí)將其它原料如水,冰片,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。
供應(yīng)千葉豆腐魚豆腐蔬菜斬拌機(jī) 斬拌機(jī)原理:
斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí),被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度
冠通斬拌機(jī)的特點(diǎn)
本機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過載能力強(qiáng)。
轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn),能大大提高乳化效果,使產(chǎn)品出品率更高,效果更好
刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
冠通系列斬拌機(jī)的配置:
斬拌機(jī)的斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止?jié)B料、溢料。斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時(shí)間短,物料溫升小。配有出料器,出料方便、干凈。電器部件采用防水設(shè)計(jì),密封性好,清洗方便,是目前市面上型的斬拌機(jī)種。
斬拌機(jī)型號(hào):
ZB20型斬拌機(jī)、ZB40斬拌機(jī)、ZB80斬拌機(jī)、ZB125斬拌機(jī)。
斬拌機(jī)的分類:
可分為雙速斬拌機(jī)和節(jié)能變頻斬拌機(jī),其中雙速斬拌機(jī)斬刀速度在1480/2960轉(zhuǎn)/min高低速間任意調(diào)整;變頻調(diào)速型斬拌機(jī)選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī),使斬刀速度在300-3600 轉(zhuǎn)/min間任意調(diào)整,相對(duì)于雙速斬拌機(jī)噪音小,效率高,節(jié)能*。