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供應(yīng)冠通2000L肉卷真空滾揉機(jī)

供應(yīng)冠通2000L肉卷真空滾揉機(jī)

簡(jiǎn)要描述:1、滾揉機(jī)以不銹鋼為原料制作,結(jié)構(gòu)緊湊、美觀,易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn),料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承;電機(jī)符合歐標(biāo),抗過(guò)載能力強(qiáng)。

所屬分類:真空滾揉機(jī)

訪問(wèn)次數(shù): 815

更新時(shí)間:2024-08-02

廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

詳情介紹

真空滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過(guò)滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時(shí)能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。 
  全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空呼吸式滾揉機(jī)特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整,使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能高效。該機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。   
使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果: 
1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收  2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性  3.保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口  4.增加保水性,提高出品率  5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定   
真空滾揉機(jī)具有以下特點(diǎn): 
1.    可自由設(shè)定滾揉工作時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間、真正實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。 
2.    控制面板均采用防水觸摸屏控制。 
3.    滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理。 
4.    槳葉采用圓弧形*設(shè)計(jì),使腌料分布更均勻,對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害。 

 



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