高速變頻斬拌機
簡要描述:高速變頻斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料輾成肉餡及肉泥,還可以將物料、冰片、水與肉餡及肉塊在一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機*采用不銹鋼原料,結(jié)構(gòu)大方美觀,易清洗,達到國家儀器衛(wèi)生標準,工藝先進,設(shè)計合理,能確保肉制品的斬切細度,發(fā)熱小,斬切時間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率
所屬分類:高速斬拌機
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更新時間:2024-07-31
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
高速變頻斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料輾成肉餡及肉泥,還可以將物料、冰片、水與肉餡及肉塊在一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機*采用不銹鋼原料,結(jié)構(gòu)大方美觀,易清洗,達到國家儀器衛(wèi)生標準,工藝先進,設(shè)計合理,能確保肉制品的斬切細度,發(fā)熱小,斬切時間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率。
高速變頻斬拌機各種物料可以通過斬拌機高速的運轉(zhuǎn)使得物料得以充分攪碎并均勻混合,在斬拌過程中肌肉的組織結(jié)構(gòu)被破壞,肌肉蛋白流出,與脂肪混合在一起,這一步可以大大提高肉餡的保水性和保油性,粘度和彈性也大大增加。作為肉糜的飄化工序,斬拌機的斬拌工作在肉制品加工工藝中騎著至關(guān)重要的作用。
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