滾揉機諸城市冠通
簡要描述:滾揉機諸城市冠通真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物料沖擊原理,讓肉塊和肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到腌漬作用,腌漬作用,腌漬液被肉充分的吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性機出品率。本機采用不銹鋼制作,結構合理,運行平穩(wěn),噪音小,性能可靠,操作簡便,設備使用效率高。
所屬分類:真空滾揉機
訪問次數(shù): 4403
更新時間:2024-07-30
廠商性質:生產廠家
電壓 | 380V | 功率 | 2.25Kw |
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外形尺寸 | 1650*1000*1500mm | 適用范圍 | 肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,中餐店設備,其他 |
滾揉機諸城市冠通
一、真空滾揉機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹,縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪姳K?,改善產品的內部結構。
二、腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產,其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉。滾揉腌制指經過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中,在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性;
主要技術參數(shù)
型號 | 容積 | 生產能力 | 功率 | 真空度 | 電源壓力 | 主機尺寸 | 重量 |
GR-50 | 50L | 20Kg/罐 | 0.95kw | 0.04-0.08kpa | 380v | 906*400*808 | 45 |
GR-300 | 300L | 240Kg/罐 | 2.25kw | 0.04-0.08kpa | 380v | 1760*1000*1500 | 790 |
GR-600 | 600L | 500kg/罐 | 2.95kw | 0.04-0.08kpa | 380v | 2100*1000*1650 | 901 |
GR-800 | 800L | 650kg/罐 | 2.95kw | 0.04-0.08kpa | 380v | 2250*1300*1750 | 1100 |
GR-1000 | 1000L | 800kg/罐 | 3.75kw | 0.04-0.08kpa | 380v | 2360*1350*1850 | 1250 |
GR-1200 | 1200L | 1000kg/罐 | 3.75kw | 0.04-0.08kpa | 380v | 2350*1350*2100 | 1350 |
GR-1500L | 1500L | 1200kg/罐 | 6kw | 0.04-0.08kpa | 380v | 2750*1540*2360 | 1500 |
GTR2000L | 2000L | 1700kg/罐 | 7.5kw | 0.04-0.08kpa | 380v | 2900*1600*2540 | 1840 |
滾揉機諸城市冠通
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